Les desserts mexicains sont connus pour leur saveur délicieuse et leurs ingrédients variés. Ils peuvent être servis à des occasions spéciales, comme un anniversaire ou une fête, mais ils sont aussi parfaits pour des moments plus relax. Les principaux ingrédients qui entrent dans la composition de ces desserts sont le sucre, les épices, les fruits et légumes et la farine.
Variété des desserts mexicains
Les desserts mexicains sont variés et peuvent aller des traditionnels flans, churros et tamales aux plus modernes tres leches, gâteaux au fromage et autres plats. Chaque recette est unique car elle incorpore des ingrédients qui reflètent les goûts et préférences régionales. Les desserts mexicains sont aussi parfaits pour le brunch, car ils remplissent rapidement l’estomac et offrent une alternative intéressante aux plats plus traditionnels.
20 desserts mexicains authentiques et délicieux
- Flan : c’est une crème pâtissière classique à base d’œufs et de lait. Le flan est recouvert d’un sirop caramélisé, ce qui le rend encore plus doux et délicieux ;
- Churros : ces beignets sucrés sont faits à base de pâte, de sucre et d’épices, puis accompagnés d’une sauce chocolatée ou caramel pour un dessert parfait ;
- Tamales : cette spécialité mexicaine est une galette faite à base de farine et garnie d’un mélange savoureux de légumes, viandes et/ou fromage ;
- Tres leches : ce gâteau est composé de trois couches différentes imbibées de lait, ce qui en fait l’un des desserts les plus moelleux et délicieux du Mexique ;
- Gâteau au fromage : cet autre gâteau rempli d’une crème au fromage est parfait pour tous ceux qui aiment les desserts plus riches et crémeux ;
- Paletas : ces glaces artisanales sont faites à partir de fruits frais et connues pour leur saveur authentique et rafraîchissante ;
- Buñuelos : ces petits beignets mexicains sont parfaits pour ceux qui aiment les desserts plus légers et croustillants ;
- Arroz con leche : c’est un dessert traditionnel à base de riz, de lait et de cannelle, qui est servi chaud ou froid selon les préférences ;
- Raspados : ces glaces artisanales sont faites à partir de fruits frais et connues pour leur saveur authentique et rafraîchissante ;
- Chiles en Nogada : ce plat est composé d’un poblano farci au porc ou au bœuf, accompagné d’une sauce à la noix de pécan et servi avec un bouquet de feuilles de menthe ;
- Mazapan : ce dessert est composé d’un mélange de fruits secs, sucre et beurre pour une saveur authentique et unique ;
- Bollos : ces petites brioches sont faites à base de farine, de lait et d’oeufs, puis garnies de raisins secs et cuites au four ;
- Empanadas : ces tartelettes traditionnelles sont farcies de divers ingrédients et sont une excellente option pour les collations ;
- Galettes de maïs : ces petites galettes faites à base de farine de maïs sont parfaits avec du miel ou simplement arrosées d’un peu de beurre ;
- Chilaquiles : ce plat est composé d’une variété d’ingrédients mexicains tels que des tortillas, des œufs, du fromage et/ou des légumes, le tout assaisonné dans une sauce savoureuse ;
- Coco helado : ce dessert glacé à base de lait et de noix de coco est parfait pour tous les jours chauds d’été ;
- Cocadas : ces petits gâteaux sont faits à base de noix de coco fraîchement râpée et recouverts d’un sirop sucré pour une saveur authentique et unique ;
- Roscas de reyes : cette brioche traditionnelle est servie le 6 janvier, jour des Rois Mages, pour commémorer la visite des rois mages aux enfants du Christ ;
- Natillas : cette crème custard-like est faite à base d’œufs, de lait et de sucre, pour une saveur unique et délicieuse ;
- Capirotada : ce dessert traditionnel est fait à base d’une variété d’ingrédients tels que du pain, des raisins secs, du fromage et des légumes, le tout assaisonné avec du miel ou du sucre. C’est un excellent choix pour le brunch ou les vacances mexicaines !
Un dessert mexicain pour une occasion particulière ?
Essayez les mini-tamales, des petites tamales servies avec une variété de sauces et de garnitures pour créer un dessert unique à chaque fois. Ces tamales sont parfaits pour le brunch, car ils remplissent rapidement l’estomac et offrent une saveur unique et délicieuse. Vous pouvez également servir des mini-tamales pour les réunions entre amis ou les fêtes de fin d’année. Les enfants seront ravis de cuisiner leurs propres tamales !
Les desserts mexicains dans le monde ?
Il existe des milliers de recettes traditionnelles mexicaines qui ont été transmises et adaptées à travers le monde. Les desserts les plus populaires sont la tres leches, les tamales, le gâteau au fromage et la paleta. Ces desserts sont souvent servis avec des fruits frais et sont très appréciés pour leur saveur unique. De plus, de nombreuses variantes originales ont émergé dans des pays comme les États-Unis, l’Espagne et la France. Ces recettes sont parfaites pour les vacances et les occasions spéciales. Vous pouvez également apporter un peu de Mexique dans votre cuisine avec ces desserts exotiques !
Quels sont les plats traditionnels mexicains ?
Les plats traditionnels mexicains comprennent une grande variété de mets délicieux et authentiques. Certains des plats les plus populaires sont :
- la pozole, un ragoût de porc ou de poulet avec des haricots blancs ;
- le chile en nogada, un plat composé d’un poblano farci au porc ou bœuf accompagné d’une sauce à base de noix de pécan ;
- la tinga, un plat fait avec du porc et des tomates émincées ;
- le guajolote con mole, du poulet servi avec une sauce au chocolat ou aux piments ;
- le barbacoa, un plat de viande cuite à la vapeur ;
- des tacos, des burritos, des enchiladas et plus encore.
Ces plats savoureux sont souvent accompagnés d’une variété de sauces savoureuses telles que la salsa roja (sauce rouge) ou la salsa verde (sauce verte). D’autres plats typiques du Mexique incluent :
- le mole poblano, un ragoût épicé fait avec du chocolat et des piments ;
- le chiles rellenos, des poivrons farcis d’une variété d’ingrédients ;
- les tamales, faits à base de maïs moulu, de lard ou de fromage, enveloppés dans une feuille de maïs et cuits à la vapeur ;
- le mole verde, un plat épicé composé de tomates vertes rôties et de salsa verde.
Chacun de ces plats authentiques offre une saveur unique et rafraîchissante qui vous fera saliver à chaque bouchée. Vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant les délicieuses recettes mexicaines.
Les boissons traditionnelles mexicaines sont-elles populaires ?
Oui, les boissons traditionnelles mexicaines sont très populaires et peuvent être trouvées dans toutes les régions du Mexique. Les boissons mexicaines traditionnelles incluent :
- le café de Olla, une tasse de café riche et savoureux ;
- la tequila, une liqueur à base d’agave distillée dont la marque est mondialement reconnue ;
- le mezcal, une liqueur d’agave distillée ;
- la pulque, une boisson alcoolisée à base d’agave fermenté qui est très populaire dans les campagnes mexicaines ;
- le jamaica, un thé à base de fleurs de jamaïque qui est souvent servi glacé.
Enfin, les boissons mexicaines non alcoolisées sont également populaires et comprennent :
- le horchata, une boisson à base de riz aromatisée au cannelle ou à la vanille ;
- le tepache, une boisson fermentée à base de fruit et de miel ;
- le tamarindo, une boisson gazeuse faite à partir des fruits du tamarin ;
- le jamaica, un thé à la fleur d’hibiscus sucré et rafraîchissant.
Ces boissons sont parfaites pour accompagner un repas mexicain délicieux.
